| ◆【知床べにずわい蟹800g 是非ご賞味あれ!】 羅臼沖で獲れた「べにずわいかに」です。身がつまっててしかも味は濃厚。蟹味噌もとてもコクがあっておいしいです!グレース(氷膜)仕上げで、このおいしさには驚きますよ〜! |
| ◆【超希少品! 幻の「ぶどうえび」超特大8〜10尾500g】
羅臼でも一日数キロしか獲れません。数年前から試験的に操業されてますが、いつ禁漁になってもおかしくないです。これ知ってる方はよほどの通。食べたことのあるかたは、自慢してくださいね。どうがんばっても、日本人全員には行き渡りません。 |
| ◆【国産でこのサイズ! ボタンエビ特大 400g (もち知床羅臼産)】
国産でこの大きさはハッキリいって出回らないでしょう。煮てはいけません!あまりにもったいない!(^^;)。お刺身以外ならば、せいぜい天ぷらにしておいてくださいね。ホントにおいしい贅沢なエビです。 |
| ◆【アッと驚く風味です! 北海しまえび<羅臼> Lサイズ】
羅臼前浜産のホッカイシマエビです。北海道では鮮度の良いエビは生のまま刺身で食べるのが一般的なのですが、このエビだけは例外。 味が濃厚でほとんどが塩ゆでにされます。とにかく煮エビが最高においしいのです!エビ味噌もグー! |
| ◆【こんなの生まれて初めて! 生うに<黄> 極 1折り(120g)】
高級料亭や一流寿司店向けのしれとこ羅臼産のエゾバフンうに100%です。<黄>--すうっととろけてしまう口どけ。オスと言われています。羅臼のウニが「最高級品」とされるのは、あの羅臼昆布を食べて育っているからです! |
| ◆【高級料亭向けの しれとこ羅臼産 生うに<赤> 極 1折り(120g)】
しれとこ羅臼産のエゾバフンうに100%です。<赤>--こちらはより濃厚で鮮やかな甘味が絶品。メスと言われています。このクラスはほぼ北海道以外へ出荷されますので、地元でも出回らないという逸品です。 |
| ◆【一万尾に一尾! まぼろしの鮭児(けいじ)2.5kg以上】
羅臼市場には連日10万尾以上の秋鮭の水揚げがあります。 しかし、その中で5尾以上あれば大漁、少ない日はゼロ。 それがケイジ(鮭児)です。ケイジはすべて羅臼漁協のタグが付けられています。 |
| ◆【1千尾に一匹の「めぢか鮭」 さしみ用 めぢか鮭 生半身】
知床らうす定置網ものです。急速冷凍処理済みなのでお刺身でも食べられますし、もちろん塩ふり焼きや鍋でもサイコーです。4kg台以上の物ですから大変おいしいです! |
| ◆【選りすぐりの天然鮭! ひと汐鮭<甘塩鮭切身>10切入】
いわゆる甘口の塩鮭切り身です。でも、これが最高の原料を使った鮭本来の風味。銀毛オス鮭と赤穂の塩、そして知床海洋深層水。何の変哲もない鮭の切り身にみえますが、なぜこんなにおいしいのかと言うと! (単純な答えで恐縮ですが...)良い原料だからです。 |
| ◆【もうスーパーのは食べられない! 一夜干しホッケ開き<特大>】
「羅臼のホッケ」といえば北海道でも特に有名。どこの魚屋さんでもブランド品です。ジュウジュウいったところをパクリ。おぉっ! しかも騙されたと思って残った皮をさらにパリパリになるまで炙って食べてみると・・ う、うまいっ! |
| ◆【塩いくらファンの皆様に! いくら(甘塩)500g】
標津町前浜産の新鮮な秋鮭から取り出した最高鮮度の原卵を使用してます。塩いくらファンの方にオススメする一品です!高級感のある木箱入りですのでご贈答用にもどうぞ! |
| ◆【卵質鮮度とも最高! 醤油いくら500g】
標津産秋鮭卵100%使用。卵質鮮度とも最高の、美味しい醤油いくらです! |
| ◆【100%標津産です! 鮭すじこ500g】
日本一の秋鮭の町、標津産の新鮮な秋鮭から取りだした原卵を使用してます。外国製が多いすじこですが、100%北海道標津産の美味しいすじこです! |
| ◆【こんなに柔らかい昆布! 限定採取・南茅部産「早採り昆布」】 道南産真昆布の期間限定で採取する間引き昆布です。こんなに柔らかくておいしい昆布はちょっとほかにはありません。毎年春に採取してなくなるまでの販売です。(注)ダシ用昆布ではありません。 |
| ◆【道東産・根昆布 頭特一番 三年物150g】
人気の根昆布です。漁師さんが密かに所蔵していたものを無理に分けていただきました。市場にはありません。粘り抜群です。天然物の一等、三年物です。 |
| ◆【きめの細かさと最高のねばり! 利尻島産とろろ昆布(50g)】
昆布の本場、北海道は利尻島で特注した自信の逸品!酢や添加物を使っていない本物のとろろ昆布です。きめが細かくて粘りがあるものはなかなか見当たりませんね。ぐんと粘る最高のとろろです。 |
| ◆【北海道の名産品、旨味「紅鮭飯寿司」500g入り】
飯寿司は北海道の郷土料理です。産卵期に河川を上流に遡上する全長90pの紅鮭は、肉が桃色で脂肪が多く味も最高、その素材のうま味をもち米で熟成させ調理しています。 |
| ◆【北海道の名産品、旨味「にしん飯寿司」1kg入り】
飯寿司は北海道の郷土料理です。にしんは寒流性の回遊魚で、北海道北部から北アメリカ西岸にわたり分布し、今では貴重な魚となりました。その新鮮なうま味をニンジン、生姜など主原料に本醸造で漬込んでいます。
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| ◆【積丹半島の名品「鮭とば寒風干し」250g入り】
「とば」とは、アイヌ語で群れの意味です。うす塩で処理した秋鮭を冬の寒風で熟成乾燥
させた「こく」と「風味」が抜群です。積丹半島「神恵内」の逸品です。 |
| ◆【襟裳産・寒ふのり 特級30g】
「ふのり」は養殖ではありません。天然です。そのため同じ浜でも採取時期や場所により、いつも同じものとは限りません。寒中でも限定された時期にだけ採取された、市場には出回らないレアものです。きめ細かな特級品でコリコリとした食感が人気です。 |